Hvor grovt er brødet?

Du kan ikke bedømme hvor grovt et brød er ut fra utseende. Derfor er det laget en merkeordning som gjør det lettere for deg som forbruker.

Merkingen viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli (kornskall) det er i brødet. Det er dette som bestemmer hvor grovt brødet er.
Denne merkeordningen for mel- og bakeribransjen er utarbeidet av Næringsmiddelbedriftenes Landsforening og Baker- og Konditorbransjens Landsforening i samarbeid med Forbrukerrådet, Sosial- og helsedirektoratet og Mattilsynet.
Skalaen er delt i fire kategorier: Fint – Halvgrovt – Grovt og Ekstragrovt.